入荷 フレンチキャセロール グラスベイク

フレンチキャセロール/グラスベイク

米国グラスベイク社のミルクガラス、フレンチキャセロールが入荷しました。1960〜70年代の物で、大きさはファイヤーキングの15ozボウルと同じぐらいです。コンディション良く、かつフタが付いたものは貴重。http://www.avocado-cafe.com/shopbrand/004/X/

バブルカップ サファイアブルー

バブルカップ/アンカーホッキング

バブルシリーズは米国アンカーホッキング社によって1941年から1968年まで製造された人気のロングセラーシリーズ。写真のサファイヤブルーは1940年代物で、ガラスに青色が含まれているため、光が差し込むと青がかった色が反射します。　http://www.avocado-cafe.com/shopbrand/061/X/

パエジャ

パエジャ

作ったのは今回はじめて。フライパンでも日本の米でも、ちゃんと作れたけど、パエリアパンあればもっとパリっと作れたと思うので購入検討しようかと思います。
イカさばいてムール貝の髭とってあさりの目つっついて、そんな過程がとても楽しい。そして調味料といったら塩とサフランぐらいなのもいい。味のメインは魚貝からたっぷりでる海の汁、これがもう最高。レモンをたっぷり食べて、おいしい〜！！

シーザーサラダ

シーザーサラダ

私が一時期住んでいたワシントン州レーニア山付近にあったお気に入りの店では、おいしいシーザサラダが食べれました。アンチョビソースがかかったサラダに、細切りのチーズをもっさり沢山乗ってるのが定番で、黄色いチーズの細切りと白いチーズの細切りをそれぞれ大量に盛りつけてだされる。そのもっさり量は写真の5倍ぐらい。野菜はあれこれ使わずレタスのみでした。これにガーリックブレッドと一緒に頂くと最高の時間がすごせます。

シーザーサラダの発祥「ホテルシーザーズ」ではソースに以下の具材使ってるそうです。
オリーブオイル・ウースターソース・マスタード・にんにく・ゆで卵黄・ライム汁・黒胡椒・アンチョビ・パルメザン。ボールで絡めるだけで出来ます。

バブルカップ ロイヤルルビー

バブルカップ

ファイヤーキング・アンカーホッキング社のバブルカップ・ロイヤルルビー。ソーサーの裏側が全体的にバブル模様が入っているため光に当てるとテーブルに光のつぶつぶができます。きれいですね。
このカップを熱心に探されていた方がいまして、そのお話では、小説家・エッセイスト森茉莉さん（＝森鴎外さんの娘）が愛用されていたという事なのだそうです。

ムーンストーン タンブラー

ムーンストーン/アンカーホッキング社

1941年から5年間製造されたムーンストーンシリーズ。左がシャーベットグラスで右がタンブラーです。ファイヤーキング誕生の少し前ぐらいから作られたアンカーホッキング社の製品です。西暦1941年と いえば、日本で昭和16年。製造されていた5年間とはまさにWWⅡの時と同じ頃ですね。当時この製品は一般家庭向けに販売されていて、写真の他にもプレートや カップやボウルにローソク立てにとテーブル周り一式が豊富にありました。
夫の帰りをいまかいまかとまつ奥さんが、また家族団らんの食卓を願って買っていったのでしょうか。このグラスでワインを頂き活力をつけていたのでしょうか。想像が膨らみます。

タコのガルシア風ぶつ切りサラダ

タコのガルシア風サラダ

週末は我が家で前勤めてた会社の仲間が集まって毒舌パーティ。料理は全てスペイン料理で、写真のタコのサラダの他に、魚介類とまるごとのじゃがいも・玉ね ぎをパプリカパウダーと塩だけで煮た物や、具だくさんのオムレツなどを作りました。とっても美味しくって、話題ももりあがり、楽しかったです。

レシピはスペイン料理本 「スペイン熱い食卓」文化出版局を参考にしました。いい本ですよ〜。

ボロネーゼ フェットチーネ ママー冷凍食品

ママー弾む生パスタ ボロネーゼフィットチーネ

今日のスタッフランチはフィットチーネ！といいつつ冷凍パスタ。
「マ･マー 弾む生パスタ クリーミーボロネーゼ フェットチーネ」 はい。手抜きです。
しかし、このルックスに味。もうパスタ作る気が失せるんだけども。。。

もともと趣味の登山用ごはんを探していて、なんか簡単なレトルトないかな～と近所のスーパーを徘徊してたら冷凍のフェットチーネを発見。まさかフェットチーネがあるなんてなぁ～。冷凍食品ってこんなに進化してるの？？？　なんだか登山どころじゃなくなり、今いろいろな味を試 し食いしているところ。

ターコイズのカップ＆ソーサー

ターコイズのカップ/ファイヤーキング

ご近所経営者さんが事務所に訪れカップを指さし「へぇ～。これ、いいな～」とボソッと。その殿方、とても体が大きく豪快で、まさかカップを欲しがるなんて思ってなかった（偏見すぎますね）。すると「この色と形がいいよね。こういうの他にないし、たまに茶を飲みたくなるんだけど器がないんだよ。」と。あ～なるほど、確かに、カップ＆ソーサーといえば女性向けのデザインばかりで、男性が好む色形ってないかも。「考えもしなかった」と言うと「俺だって紅茶ぐらいのむわい！！」。そりゃそうです。

牛すじの肉じゃが

牛すじの肉じゃが/フランジリムボウル

薪ストーブが大活躍するこの季節。牛すじ1キロを入手したので薪ストーブの上でぐつぐつ。いつもは味付けせず煮込んでポン酢だけでシンプルに食べるのだけど、今回は全て肉じゃがに。下ごしらえで余分な脂肪を全てとったので油っこくなく、牛すじのダシがじゃがにしみこんでうまい！