鶏丸焼き

チキンの丸焼き/シェルディナープレート ファイヤーキング

誕生日会ということで、うまれてはじめて鶏丸焼きに挑戦。仕込みは少しばかり勇気いるかもしれません。足開いてお尻から中を洗い塩もみし。特に首のあまった皮あたりが原型あります。

少々味が濃かったけど、クリスマスに向けていい練習になったかな。
プレートはファイヤーキングのシェルディナープレートを使用。このプレートはレストランウェアのディナープレートよりやや大きめなのでこういった料理で使う事ができてとても便利。それでもぎりぎりサイズか。