カレーリゾット

カレーリゾット

わずかに残った1人分のカレーを使ってカレーリゾットつくりました。 リゾットの方程式は１合の米と400mlの水。そこに残ったカレーを入れます。簡単

バルコニー産野菜でカレー

カレー/オーバルプラッター

バルコニーで育てたじゃがいもとゴーヤでカレーを作りました。食べきれなかったじゃがいもをプランターに埋めただけなのでほとんどノーケアでしたが沢山の小さなじゃがいもが収穫できました。ゴーヤはもう食べきれないぐらい育ち、すぐ痛むので仕方なくカレーに入れた次第です。

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル/オーバルプラッター

ゴールデンウィーク明けに苗を4つ植えてバルコニーで栽培すること2ヶ月半。ゴーヤ大収穫。とうとう念願のゴーヤチャンプルにこぎつけました！
ゴーヤを薄く切って軽く塩かけて、他の食材きり終わったあたりで水洗いor水につけとくとスパムか豚肉を小さく切って炒めて、木綿豆腐（重しを乗せて水分なくしておく）も一緒に炒めて、塩味ついたゴーヤをドーンといれて、ほんだしをひとふりいれて
最後に卵一個をといて入れて軽く炒めておわり。

桜えびとじゃこのオイルパスタ

桜えびとじゃこのオイルパスタ/ディナープレート

うどんにしか見えないじゃこのパスタ。
ヘルシーに桜えびとじゃこのパスタつくりました。長崎県産のカタクチイワシ。煮干しいりこと呼ばれています。それと静岡の釜揚げ桜えび。塩味の効いたパスタに、ニンニク＆オイルで炒めていただきました。幸せな週末です。