富士宮焼きそば

富士宮焼きそば/フラットリムボウル

先日富士の麓、朝霧高原に行き、スーパーで麺（マルモ食品最高）とたっぷりの肉カスを買ってきて冷凍保存してあったもの。あ～やっぱりうまい。スタッフは初めてだったらしく興味津々。

富士宮焼きそばの「肉カス」ってサクサクとした食感で天カスのような旨味があっていいですね〜。ところでどうやってこの肉カス作られてるんだろうと焼きそば屋さんに聞いてみたところ、ラードを抽出した残り物を揚げた油カスらしい。ほぉ～。